Corto Circuito - La filera corta comasca con produttori locali e gruppi d'acquisto solidale

Corso di preparazione del pane e di altri prodotti dolciari in forno a legna curato dal panificatore Frank Metzger

Il corso "I prodotti da forno" è a cura di un panificatore biologico locale e ha l’obiettivo d’imparare a gestire un forno a legna e a preparare pane, focaccia e pane dolce con la pasta acida (al termine ogni frequentante può portare via i prodotti che ha fatto).

Si svolgerà presso il Laboratorio Frank Metzger (Capiago Intimiano, V. Al Riscio 21) in orario 9-13 (unica lezione).

Il corso prevede un numero massimo di 5 partecipanti, si svolgerà solo al raggiungimento di un numero minimo di frequentanti e la quota di partecipazione (40 euro) dovrà essere saldata in fase d'iscrizione.

Si tratta di un corso di auto-produzione di livello avanzato, organizzato dalla Cooperativa Corto Circuito, in collaborazione con l’Associazione L’isola che c’è, all'interno del ciclo Con le mie mani, con l’obiettivo di far diffondere le pratiche di autoproduzione.

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