Il corso La cucina del Corto Bio è a cura di due gasisti del "circuito" con la passione per la cucina e vuole mostrare e (di)mostrare quanto possa essere semplice organizzare un pasto quotidiano senza dimenticare freschezza, qualità e anche etica. Si tratta di un corso atipico, adatto sia a single sia a famiglie, perchè mirato alla presentazione di piatti utilizzando unicamente alimenti della filiera corta del mercato CortoBio. Perché consumare Bio si può, anzi si DEVE…
Il corso è strutturato in quattro incontri a cadenza bisettimanale, nei quali saranno presentati: antipasti, primi, secondi e dolci, tutto di filiera corta. Nessuna dotazione è richiesta ai partecipanti, a parte naturalmente portarsi un grembiule! Nel corso delle lezioni verranno consegnate delle dispense monotematiche e sarà presentata una mini guida degli utensili per una buona (e sana) cucina naturale.
Sede: Scuola Steineriana (Como-Trecallo, V. Mirabello 7)
Orario:  4 sere (ore 20.30-23)
Costo: 95 euro o 25 euro per singola lezione (iscrizione obbligatoria)

Le singole lezioni:

• Mercoledì 7 marzo: La cucina d’emergenza: la pasta
• Martedì 13 marzo: La cucina naturale: i cereali
• Mercoledì 21 marzo: La cucina impatto zero: le verdure
• Martedì 27 marzo: La cucina della tradizione: i formaggi

I corsi in programma: mercoledì 7, martedì 13, mercoledì 21 e martedì 27 marzo (un unico corso in quattro serate)

Corso di cucina (marzo 2012)