Scheda percorso "Orti e stagionalità"

Attraverso il progetto “Orti e stagionalità” si propone alle scuole di cimentarsi in un’attività che riassume ed esemplifica i temi base dell’alimentazione, della produzione, del consumo e della condivisione del cibo.
L’orto è il laboratorio di educazione alimentare “per eccellenza”: il percorso offre la possibilità a studenti e insegnanti di scoprire i tempi e i ritmi della natura e capire il forte legame che ci lega a quello che mangiamo e a com’è prodotto.
Essendo l’orto utilizzabile contemporaneamente da più classi, i bambini/agricoltori impareranno a collaborare, assumendosi delle responsabilità in quanto un buon raccolto finale dipenderà dalla dedizione di tutti.
Si propone un modulo di 6 incontri ognuno di 2 ore:

• 2 o 3 incontri teorici in classe d’introduzione e progettazione dell’orto (entro febbraio);
• 3 o 4 incontri pratici di coltivazione diretta di un orto: preparazione del terreno, semina, cura (da realizzare tra marzo e aprile).

Scheda percorso "Filiera corta e consumo responsabile"

La proposta nasce dall’esperienza diretta e dalle competenze locali coinvolte e ha l’obiettivo di far conoscere a bambini e ragazzi i contenuti e le pratiche della “filiera corta” e del “consumo responsabile”.
Si propone un modulo di 2 incontri:

• Incontro tematico in aula di 2 ore, per far nascere riflessioni e considerazioni sulla filiera corta;
• Visita presso un produttore, durante la quale sarà organizzato anche un laboratorio (alcuni percorsi prevedono un piccolo omaggio per gli alunni):

- Miele: osservazione degli animali, modalità di produzione e degustazioni.
- Pane: filiera della produzione, impasto, lievitazione e cottura con forno a legna.
- Latte / Formaggio: visita, mungitura e produzione del formaggio.
- Orticoltura: visita, tecniche di produzione e caratteristiche dei diversi prodotti.
- Ceramica / Argilla: visita, osservazione delle lavorazioni e laboratorio “cre-attivo”.

Scheda percorso "Educare all'uso del denaro e a un consumo consapevole"

Nella società in cui viviamo l’atto del consumo è un atto centrale, accompagnato da valenze molteplici e ricco di sottintesi. I bambini e i ragazzi sono, indirettamente e direttamente, consumatori e usano, più o meno spesso, il denaro.

Il laboratorio che proponiamo ha lo scopo di riflettere sull’uso del denaro e sui criteri alla base di certe scelte e di certi modelli di consumo, con lo scopo di aiutare gli studenti a diventare adulti in grado di assumere comportamenti responsabili.
Si propone un modulo di 3 o 4 incontri di 2 ore ciascuno, da realizzarsi in aula.